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Salade printanière,
quelques aiguillettes de canard poêlées, Sandwich de St
Jacques et jambon cru, Cube de foie gras maison, en gelée de passion, parallèle de Pain d’épices, 16€*(3€sup) Chiffonnade de
jambon serrano aux copeaux de parmesan, Fraicheur de homard
et légumes méridionaux Saumon mariné et ses légumes frais du moment, 13€ Koi de neuf docteurs
Nos poissons Brochette de gambas, risotto façon paëlla, trait de sauce colombo, 15€ Tournedos de lotte
lardé, ragoût de lentilles vertes du Puy, Cannelloni de
saumon frais, crème d’aneth et brunoise de légumes,
Ris de veau braise
sur pommes, réduction de vieux porto, Pièce de bœuf Charolais, sauce pleurotes, gâteau de pommes de terre, 15€ Filet de bœuf
Charolais, au jus de séchuan, Magret de canard
rôti, accompagné de son nem de légumes, Souris d’agneau confite aux douceurs de balsamique, purée maison à l’ail, 14€
Assortiment de
fromages affinés
Tuile de riz au lait vanillé, émulsion framboise en « bonne maman » Méli mélo de fruits frais et sorbets Cône glacé au griottes Amarena , sablé pistache, coulis de fruits rouges Carpaccio de poire William fraîche, façon belle Hélène LES FORMULES Formule jour 2
plats, fromage ou dessert, 19€* Formule 2 plats, fromage et dessert, 24€* Formule Gourmet,
3 plats, trou normand,
Fermeture
du restaurant le dimanche à 17H |
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