Entrées

Terrine de foie gras, confit de figues, pain d’épices maison 9.00€
½ homard frais en belvue (salade, crevettes, macédoine) 14.00€
Feuilleté d’escargots de bourgogne persillés, sauce beurre blanc 7.00€
Plateau de fruits de mer classique (min 2 pers) beurre citron aioli vinaigre echalotte (6 huitres, 6 crevettes cuites, bulots, pince de crabe, 6 langoustines) 22.00€/pers
+1 ½ hommard 30.00€/pers

Poissons

Filet de bar rôti beurre blanc oranges 9.00€
Cassolette de lotte et soufflé de homard sauce crustacés 11.00€
Papillote de cabillaud et Saint Jacques, velouté safrané 10.00€

Viandes

½ magret de canard rôti sauce bordelaise 8.00€
Filet de bœuf en croûte, sauce morilles 12.00€
Paleron de veau cuisson basse température, sauce foie gras 9.00€

Legumes

Lasagne de légumes confits 3.50€
Gâteau de pommes de terre aux châtaignes 3.00€
Jardinière de légumes du marché et grenailles à l’huile d’olives 3.50€

Dessert

Buche de fêtes chocolat et fondant poires 4.00€
Verrine aux fruits rouges mousseline citron vert, biscuit amande 4.00€
Gâteau de crêpes soufflées aux pralines, coulis de fruits rouges 3.50€
Omelette norvégienne vanille framboise flambée au grand marnier 4.00€

Imprimer