Toute l'équipe du Pavillon vous souhaitent de bonne fêtes de fin d'année

une bouteille de vin rouge par tranche de 60€

Entrées

Terrine de foie gras maison gelée passion petit pain céréales 9.00€
Saumon fume par nos soins crème fouettée perles yuzu 9.00€
Ballotine de chapon et foie gras aux fruits secs pochée au sauternes confiture d’oignons et pruneaux 7.50€
½ homard frais en belvue (mayonnaise, macédoine et crevettes bouquet 12.00€
Feuilleté d’escargots de bourgogne persillé sauce beurre blanc 7.50€

Poissons

Médaillons de Lotte a l’américaine 10.00€
Pave de sandre rôti sauce st joseph 9.00€
Filet de Bar rôti, veloute gingembre et orange 9.00€

Viandes

Magret de canard rôti sauce poivre vert ou bordelaise 9.00€
Pavé de cerf poêlé sauce grand veneur 9.50€
Paleron de veau cuisson basse température sauce morilles 8.00€
Filet de bœuf en croute sauce morilles 12.50€

Legumes

Poêlées de légumes et petites grenailles a l huile d olives 3.50€
Rissoto crémeux au parmesan 3.00€
Tartelette de légumes confits 3.50€
Gratin de pommes de terre à la crème 3.00€

Dessert

Tartelette poire façon belle Helene coulis caramel beurre salé 6.00€
Verrine fruits rouges et macarons mousseline vanille 6.00€
Croustillant 3 chocolats crème anglaise aux senteurs madeleine 6.00€

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